Chocolat blanc Zéphyr 34% pistoles sac 5kg

Ce chocolat blanc très doux et peu sucré a une texture onctueuse et un puissant goût de lait entier.

En quête
d’inspiration ? Tentez d’associer le chocolat Zéphyr à la fleur de sel, au basilic… Lire la suite

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Descriptif du produit :

Ce chocolat blanc très doux et peu sucré a une texture onctueuse et un puissant goût de lait entier.

En quête
d’inspiration ? Tentez d’associer le chocolat Zéphyr à la fleur de sel, au basilic, au safran, au curry, à la noix de coco, à la mangue, au fruit de la passion, à la mara des bois, au champagne, au caramel ou encore à la pistache.


34% min de cacao

25% min de lait

40% min de matière grasse


Fluidité :









  • Conseil d'utilisation : Mousse, ganache, glace.

  • Conservation : À conserver à l’abri de la chaleur (recommandation : entre 12 et 20°C) et de l’humidité.

  • Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja

  • Allergènes : Lait et soja.




Informations complémentaires :

  • Code article : 640331
  • Code article centrale : 640350
  • EAN : 3073416403502
  • Marque : BARRY
  • Conditionnement : SAC de 5 KILOS
  • Poids net : 5 kg
C ommentaire
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